本日の朝食

久留米産美味しいモーニングセットです。

先ほど、クルマで一走りパン屋「木村屋」本店へ。ここは久留米の老舗で、あんパンを考案したことでも有名な東京銀座の「木村屋總本店」から暖簾分けしたお店。あんパンはもちろん酒種が使用され、桜の塩漬けが乗っかっていました。また、「まるあじ」というメロンパンも古い歴史を持つ逸品で、外のビスケット層のサクサク感がたまりません。ここは着色料、保存料無添加で、毎日朝に焼き上がったものをすぐ売るというのがウリだそうで、焼きたてを美味しく頂きました。

また、コーヒーは、大川と久留米に店舗を持つ「あだち珈琲」というお店の品。ついにヒロコーヒーのストックがなくなったので、ネットで出会ったスペシャリティコーヒーの専門店に足を運びました。お気に入りのエルサルバドルが残りわずかにあったので、ラッキーでした。ヒロコーヒーは、結構焙煎の具合が苦味成分を強めに仕上げていたように思いましたが、こちらは苦味はほどほどに、酸味を程よく調和させて美味しさを作り出しているように感じました。私はどちらかというと酸味は苦手な方でしたが、これまで飲んだことのない不思議な美味しさを味わい、後味もスッキリ、豆の良さを感じました。久留米の恵みに感謝の朝食でした！